Сайт сдается в аренду sanriza@gmail.com

Телефон:
 Здравствуйте, Гость   Главная страница » Хроническая усталость » Витамины и здоровье Поиск:

Статьи

 

 

Витамины и здоровье


Ещё недавно считалось, что человеческий организм требует для своей деятельности и развития только определенного количества пищевых веществ. Было установлено, что для сохранения здоровья и нормальной работоспособности человек должен съедать за сутки 112 граммов белков, содержащихся в мясе, рыбе, яйцах и других продуктах, 50 граммов жиров, 600 граммов углеводов (хлеб, сахар, картофель) и немного минеральных солей. Казалось бы, что вопрос о питании человека совершенно ясен. Однако это не совсем так. Оказывается, что если в пище отсутствуют совсем незначительные количества особых веществ, впоследствии названных витаминами, то человек может погибнуть, хотя и не испытывает голода. Количество витаминов, нужных для организма, совершенно ничтожно и составляет менее одной десятитысячной от веса всей пищи.Открытие витаминов связано с именем замечательного русского ученого Николая Ивановича Лунина. Еще в 1881 году, проводя исследования на мышах, он кормил одну группу этих животных искусственным молоком, приготовленным из очищенных веществ, входящих в его состав: воды, жиров, казеина, молочного сахара и солей молока. Вторая группа мышей получала натуральное коровье молоко. В результате все животные первой группы погибали, тогда как другие были вполне здоровы.На основании этого Н. И. Лунин сделал исключительно важный вывод о том, что, «очевидно, в естественной пище - такой, как молоко, должны присутствовать в малых количествах, кроме известных главных пищевых веществ, еще и неизвестные вещества, необходимые для жизни». Замечательное открытие Лунина, как это, к сожалению, очень часто бывало в царской России, не встретило поддержки.Учение о витаминах развивалось исключительно быстро. И это не удивительно, ибо, кроме большого научного интереса, они имеют исключительное значение для борьбы с различными заболеваниями человека и животных. В настоящее время науке известно несколько десятков витаминов.Недостаток этих веществ вызывает разнообразные нарушения обменных и других процессов в организме, что приводит к так называемым авитаминозам. В капиталистических странах авитаминозы - это социальные болезни, получившие широкое распространение среди беднейших слоев населения. В наши дни, несмотря на то, что наука научилась успешно бороться с авитаминозами, там свирепствуют массовые заболевания, связанные с отсутствием в пище витаминов. Так, например, по официальной статистике, 80 процентов школьников в Англии болеют рахитом. В южных штатах США пелагрой страдают сотни тысяч жителей, питающихся только одной кукурузой, в которой отсутствует витамин PP. Подобных примеров можно привести множество.Наука установила, что витамины являются такими же необходимыми для организма веществами, как белки, жиры, углеводы и др. Поэтому, заботясь о достаточной калорийности пиши, о правильном соотношении в ней питательных веществ, необходимо помнить и о надлежащем содержании в пищевых продуктах витаминов, способствующих нормальному росту и восстановлению тканей организма. Например, если беременная женщина регулярно принимает с пищей достаточное количество витаминов, то плод развивается правильно, беременность протекает нормально и наступают нормальные роды. Кормящая мать передает витамины младенцу с молоком. Поэтому чем богаче пиша матери витаминами, тем лучше ее здоровье и состояние ребенка. Если дети регулярно получают достаточное количество витаминов, то они хорошо растут и правильно развиваются. Витамины повышают также и сопротивляемость организма инфекциям, их применение положительно отзывается как на физическом, так и умственном труде.

Об авторе

Сергей Манойлов

personal-health.ru



Комментарии

Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти

Версия для печати
Просмотров: 3134
Слов: 467

Эндокринология

 

Друзья


Интернет-магазин косметики и парфюмерии Мадмуазель
Косметика Mary Kay

Мой Вивасан
Косметика Вивасан, аромамасла

Реклама

 
  Яндекс.Метрика
seo оптимизация сайта.